Vadelmainen Pannacotta

Kultani on kinunnut kohta ikuisuuden että ostaisimme pannacotat. Halusin mielummin tehdä ne itse.

Sain ohjeen pohjan upeasta blogista. Muokkasin sitä kuitenkin omiin tarkoituksiini sopivaksi.


Vadelmakuorrutuksen voi tehdä millä tahansa marjoilla, esimerkiksi mansikka ja mustikka sopivat ihan yhtä hyvin.

8 hengelle

Vadelmakerros
400 g pakastevadelmia
2 dl sokeria
1 dl vettä
2 liivatelehti

Pannacotta
6 dl kermaa
2 dl sokeria
4 tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä


1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen kahteen eri kulhoon.

Vadelmakerros
1. Laita hella kuumenemaan ja kaada vadelmat, sokeri sekä kylmä vesi kattilaan.
2. Kiehuta ja sekoita n. 5 minuuttia
3. Lisää liivatelehdet joukkoon ja sekoita. Kiehauta alle minuutiksi vielä kerran.
4. Laita ihan hetkeksi hetkeksi kattila sivuun jääähtymään. (n. 1 min)
5. Kaada vadelmaseos pyöreisiin matalapohjaisiin kuppeihin tai laseihin ja laita jääkaappiin jäähtymään ainakin tunniksi ennen kun teet seuraavan kerroksen.

Pannacotta
1. Laita hella lämpenemään ja lisää kattilaan kerma, sokeri ja vaniljasokeri.
2. Kiehuta kermaseosta n. 15 minuuttia mahdollisimman matalalla lämpötilalla.
3. Lisää lämpötilaa, jotta seos kiehuu kunnolla ja lisää liivatelehdet. Sekoita huolellisesti.
4. Ota kattila hellalta ja anna jäähtyä ihan hetken. (n. 1 min)
5. Kaada pannacotta vadelmakerroksen päälle kuppeihin.

6. Anna jähmettyä mielellään seuraavaan päivään.
7. Kumoa pannacotta lautaselle kun tarjoilet
Jos tahdot tarjoilla pannacotan  mielummin suoraan kupeista, tee pannacotta ensin pohjalle ja sitten vasta vadelmakerros päälle.

Amerikkalaiset pannukakut

Aamiainen on päivän tärkein ruoka ja mun mielestä ihanin tehdä. Joskus on kivempi aloittaa päivä vähän makeammalla ja paistaa vaikka pannareita.

Vajaa parikymmentä pannaria tällä reseptillä eli kolmelle vähintään riittää.(Ei kaks näitä jaksa syödä. Ihan tosi, me yritettiin jo)

4 dl jauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 rkl vanilliinisokeria
1/2 tl suolaa

4 dl maitoa
100 g voita
2 kananmunaa




1. Sulata voi vaikka kahvikupissa mikrossa.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Lisää maito ja kananmunat ja viimeisenä voi. Sekoita.
4. Paista paistinpannulla pyöreitä lettumaisia pannareita.

Tarjoa esimerkiksi vaahterasiirapin, hunajan, tomusokerin, sokerin, hillon, marjojen, hedelmien jäätelön tai kermavaahdon kanssa :)

Pannukakku

Päätin yllättää kultani kun hän tuli illalla kotiin. Hän oli pari päivää puhunut pannukakuista ja sellaisia päätin tehdä.

5 dl jauhoja
2 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
250 g voita
8 dl maitoa
3 munaa






1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Laita voi kulhoon ja sulata mikrossa. Jätä syrjään jäähtymään.
3. Sekoita omassa ainakin 2 litran kulhossa kuivat aineet keskenään.
4. Lisää maito, munat ja jäähtynyt voi.
5. Kaada taikina syvälle uunipellille leivinpaperin päälle ja laita uuniin n. puoleksi tunniksi tai kun pinta on kauniin ruskea.

Tarjoa hillon, kermavaahdon ja/tai vaniljajäätelön kanssa.

Gluteeniton suolainen piirakkapohja

Isommalle piirakalle
(pienemmän saa helposti puolittamalla määrät)

150 g voita
n. 6 dl gluteiinitonta jauhoseosta (lisää tarpeen mukaan enemmän)
ripaus suolaa
2 rkl vettä
1 dl juustoraastetta

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Sekoita voi ja jauhot ja suola keskenään. Lisää jauhoja kunnes koostumus ei ole enää liian löysä.
3. Lisää vesi ja juustoraaste ja sekoita.
4. Levitä taikina piirakkavuoalle ja laita uuniin n. 10 minuutiksi.

5. Siirry piirakkaohjeisiin.

Tomaatti-mozzarellapiiras

Intialaistyyppinen hunajakana

Etsin netistä kanaruokia ja törmäsin eräässä keskustelussa tällaiseen ja oli pakko kokeilla.
Sopii loistavasti riisin, naan-leivän ja kurkun kanssa.

Tämä resepti on varmaan helpoimpia ja nopeimpia mitä olen ikinä tehnyt! Mutta silti syntisen hyvää.

4 hengelle

450g hunajamarinoitua broilerifileetä
1 iso sipuli
3 dl turkkilaista jugurttia
1 rkl inkivääriä (tuore- ja säilykeinkiväärillä saa tulisempaa kuin jauheella)
3 tl neilikkaa
(1 tl korianteria)





Jos laitat myös riisiä, aloita laittamalla se keittymään

1. Pilko sipuli.
2. Laita sipuli ja kana pannulle, kypsennä.
3. Kun kana on kypsää, lisää jugurtti ja mausteet. Sekoita.

Espanjalainen Perunamunakas

Eli Tortilla de patatas

Tortilla on hyvin yleinen espanjalainen tapasruoka. Lämpimänä se on loistava lounasruoka ja kylmänä sopii hyvin välipalaksi.

3 hengelle

5 raakaa perunaa
1 sipuli
15 cm pätkä purjoa
3 valkosipulinkynttä
2 rkl (oliivi)öljyä
5 kananmunaa
1 tl suolaa
(mausteita oman maun mukaan, esim oregano ja basilika sopivat hyvin)





1. Kuori perunat ja pilko ne sekä purjo pieniksi paloiksi. Hienonna joukkoon sipuli ja valkosipuli.
2. Kypsennä seosta pannulla kuumassa rasvassa ja muista käännellä koko ajan. (sipulit palavat helposti ja maistuvat sitten pahalta) Jätä seos hetkeksi hautumaan kannen alle miedolle lämmölle.
3. Sekoita kulhossa munat, suola ja mausteet. Kaada munaseos pannulle perunaseoksen päälle. Jätä munakas hyytymään miedolla lämmöllä kannen alla.
(4. Kun munakas on hyytynyt, kaada se tarjoiluastialle ja ripottele päälle esimerkiksi ohuita purjosiivuja, mustia oliiveja tai persiljaa.)

Perunaseoksen joukkoon sopivat myös mukaan esimerkiksi paprika ja pekoni.