Äidin ihanat jauhelihapihvit ja sipulirenkaat

Yksi asia, missä kukaan ei voita äitiäni: jauhelihapihvien ja lihapullien teko. Viimein sain häneltä ihanan reseptinsä parhaisiin jauhelihapihveihin ikinä! Tein sellaisia sitten eilen illalla ja mies oli ihan myyty.
Sopii parhaiten perunamuusin kanssa.

2-3 hengelle

1 paketti naudan jauhelihaa
1 purkki kermaviiliä
1 pussi ranskalaista sipulikeittoa
2 kananmunaa
mustapippuria
2 sipulia





1. Laita uuni lämpenemään n. 200 asteeseen.
2. Ota iso kulho, jossa sekoitat jauheliha, kermaviili, ranskalainen sipulikeitto- pussi sekä kananmunat tasaisesti keskenään.
3. Rouhi sekaan mustapippuria ja muita mausteita maun mukaan (itse lisäsin minttua ja sopi loistavasti!)
4. Muotoile sopivankokoisia pihvejä uunipellille ja laita puhvit uuniin, kunnes pinta on kauniin tummanruskea.
5. Leikkaa sipulit renkaiksi ja kuullota paistinpannulla.


Pihvit voi myös paistaa pannulla, ja jos tahtoo vähän mureampaa, niin kananmunat voi myös jättää pois.

Ps. Kiitos äidille, joka täytti jääkaapin

Porkkanasämpylät

n 22 sämpylää

5 dl laktoositonta kevytmaitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa
5 rkl siirappia
4 keskikokoista porkkanaa
1/2 dl oliiviöljyä
1 dl auringonkukansiemeniä
n. 8 dl sämpyläjauhoja
4 dl vehnäjauhoja



1. Raasta porkkanat.
2. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, siirappi, porkkanaraaste, auringonkukansiemenet sekä oliiviöljy.
3. Sekoita vehnäjauhot joukkoon. Lisää pikkuhiljaa sämpyläjauhot ja vaivaa tasaiseksi palloksi.
4. Jätä taikina kohoamaan ainakin kaksinkertaiseksi liinan alla. (n. 30 min)
5. Pyöritä taikinasta n. 22 sämpylää ja laita ne leivinpaperille uunipellille.
6. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
7. Jätä vielä kohoamaan liinan alle. (10-15 min)
8. Paista uunin keskiosasssa suunnilleen 15 min.